Leuk en lekker! Dat zeker wel en als je de nodige materialen in huis hebt is het goed te doen. Maar er komt wel wat bij kijken nog omdat het verwerken van chocolade beslist aan een aantal voorwaarden moet voldoen. Naast het maken van eenvoudige maar zeker ook leuke kinderbonbons maken we ook de professionele bonbons, compleet met uiteenlopende vulling. Wij hebben alle materialen en kennis dus een workshop in ons centrum geeft beslist succes.

Ooit thuis wel eens geprobeerd? Chocolade bleef te vloeibaar? Leer over de temperatuur en het lukt u! Alles heeft te maken met het zich vormen van de kristallen in de chocolade.

De school als Patisserie: Bonbons maken in de klas voor alle groepen.

Belangrijkste aandachtpunt: de temperatuur van de chocolade komt heel erg nauw. Rond de 31-32 graden Celsius afhankelijk van wit, melk of pure chocolade.